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湯圓用空氣炸鍋會爆炸嗎

時間:2022-12-26 08:59:03 來源:趣丁網 作者:丸子

湯圓是生活中比較常見的一種食物,它的口味比較豐富,吃起來軟軟糯糯的,營養價值高,深受人們喜歡。湯圓一般是可以放空氣炸鍋炸的,但是通常不能直接放空氣炸鍋炸,要先煮一下,然后再放空氣炸鍋炸,并且要控制好時間和溫度。

湯圓用空氣炸鍋會爆炸嗎1

湯圓可以用空氣炸鍋做嗎

空氣炸鍋直接炸湯圓可能會爆炸。

湯圓屬于一個相對封閉的個體,若直接放進空氣炸鍋里炸,其中所含的水將會隨溫度升高而升高,并產生大量的熱蒸汽,這些熱蒸汽會導致湯圓內部逐漸膨脹,到一定程度后湯圓無法承受內部的氣體壓力,就會爆炸。

湯圓用空氣炸鍋會爆炸嗎2

空氣炸鍋炸湯圓怎么不爆炸

控制好時間和溫度,或者在湯圓上面扎孔。

如果是空氣炸鍋炸的話,根據湯圓數量酌情調整時間,一般是180℃左右20分鐘為宜。

如果購買的湯圓是冰凍包裝的,建議油炸湯圓之前最好先解凍,因為冷凍的湯圓直接放入高溫的油里面,會導致凍湯圓由于瞬間的高溫而出現爆裂現象,容易燙傷烹飪者,非常危險,為了避免油炸湯圓出現炸裂現象。

空氣炸鍋使熱空氣在封閉的空間內循環來加熱食物,只要加熱時間合適的話,是不會出現爆炸現象的,但如果加熱過度的話,不僅食物會因脫水而爆裂、燒焦,還可能因長時間的高溫烹飪產生丙烯酰胺,這是一種2A致癌物,日常用有煎炸食品也會出現這種物質,需要控制好食材的炸制時間。

湯圓用空氣炸鍋會爆炸嗎3

空氣炸鍋怎么炸湯圓

具體做法如下:

1.起鍋燒水,水開之后把湯圓煮個30-40秒鐘,當你發現它表面那一層燙熟了之后,就可以把它撈出來了,把剛剛從鍋里煮出來的湯圓放在面包糠上,均勻沾上。

2.溫度調到185度到190度,時間7~8分鐘,炸的時候咱們要隨時要觀察湯圓的變化,當你發現它們有點爆漿的時候關火,湯圓就做好了。

小貼士:

要注意冷凍的湯圓不能直接用空氣炸鍋炸,要先將湯圓煮熟,生湯圓里有一定的氣體,容易炸裂。

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