很多人都會(huì)都會(huì)在家里面做黃桃罐頭，這是比較常見的一種美食小吃。黃桃罐頭的做法有很多，會(huì)有很多的講究和注意事項(xiàng)，比如容器一定要消毒，不能放太多水，不能用鐵鍋煮，也不能用塑料罐裝，做好要盡快吃掉。

做黃桃罐頭的注意事項(xiàng)

1.容器必須消毒

用來(lái)裝黃桃罐頭的容器必須消毒，因?yàn)槿绻幌荆揞^中的細(xì)菌會(huì)污染黃桃，使黃桃罐頭容易損壞。

2.不要放太多水

煮黃桃時(shí)不要加太多的水，因?yàn)樗鄷?huì)影響黃桃的粘度，從而影響黃桃罐頭的口感。

3.盡快食用完

準(zhǔn)備好的黃桃罐頭一定要盡快食用，因?yàn)樽灾频狞S桃罐裝沒(méi)有添加防腐劑，長(zhǎng)期保存很容易變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受到影響。

做黃桃罐頭的禁忌有哪些

1、忌使用鐵鍋熬

煮黃桃罐頭時(shí)，注意不要使用鐵鍋，因?yàn)辄S桃含有豐富的果酸成分。如果用鐵鍋煮沸，果酸會(huì)與鐵離子發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分，也會(huì)使黃桃罐頭變黑變黑。建議使用不銹鋼鍋或砂鍋煮沸。

2、忌使用塑料罐裝

煮熟的黃桃罐頭應(yīng)該用玻璃罐而不是塑料罐包裝。因?yàn)闉榱藴p少瓶子里的細(xì)菌，黃桃罐頭總是在煮沸后趁熱裝瓶。如果使用塑料罐，當(dāng)遇到高溫時(shí)，塑料很容易產(chǎn)生有害成分。因此，最好使用玻璃罐，使用前必須對(duì)玻璃罐進(jìn)行消毒。

黃桃有點(diǎn)酸可以做罐頭嗎

可以。

黃桃有點(diǎn)酸是正常的。如果酸味重，說(shuō)明這種黃桃的成熟度不是很高，但并不影響它的營(yíng)養(yǎng)。它可以用來(lái)做罐頭。

黃桃?guī)嵛叮云饋?lái)很脆。黃桃罐頭更脆，味道更好。其次，儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)。