柿子是比較常見的一種水果，它含有多種維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃。柿子的品種有很多，脆柿子就是其中一種，吃脆柿子的時候，一般都是需要削皮的，不建議帶皮一起吃。

脆柿子需要削皮嗎

需要削皮。

脆柿子的外皮一般較硬，含有一定的單寧。它吃起來很澀，在體內(nèi)胃酸的作用下很容易與礦物質(zhì)結(jié)合形成沉淀物。

這將增加人類患胃柿石的可能性，并增加人類消化系統(tǒng)的負擔。因此，在生活中吃柿子之前，一般需要把脆柿子剝掉，這樣口感和營養(yǎng)都會更好。

脆柿子皮中的鞣酸含量高，食用后可能引起腸胃不適，還可能與體內(nèi)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成胃柿石，危害健康。

脆柿子剛摘下來時通常會發(fā)澀，而且會經(jīng)過人工去澀。使用的物質(zhì)是單寧，所以柿子皮中的單寧含量會比柿子肉中的多。因此，建議在食用脆柿子之前先將其去皮。

脆柿子怎么吃

直接吃、煮著吃、制作柿子餅。

脆柿子清洗后可以生吃。脆柿子煮熟后可以用來做柿子醬。脆柿子是柿子的一種。它呈扁球形，口感脆脆，充滿甜味。未成熟的脆柿子可以放在一個干凈的容器中，加入成熟的蘋果或香蕉，蓋上蓋子并密封，然后在室溫下食用約一周。

脆柿子如何保存起來

1、脆柿子可以存放在通風(fēng)良好、沒有陽光的陰涼處，但可以存放短時間。最好在1-2天內(nèi)食用。

2、脆柿子也可以存放在冰箱冷藏區(qū)，這樣3-5天內(nèi)不會變質(zhì)或變軟。

3、用干凈的毛巾或紙巾擦干脆柿子皮的水分，然后放入真空袋中除去空氣，放在陰涼干燥的地方延長保質(zhì)期。

4、把脆柿子表面的水分擦干凈，放在保鮮袋或盒子里封口，然后放在冰箱里，就可以做出美味的凍柿子了。