板栗可以做各種各樣的美食，板栗燒雞就是其中比較受歡迎的一道家常菜，很多人都會在家做板栗燒雞。板栗燒雞的做法有很多，一般都會用生板栗，這樣煮出來會更入味，如果為了方便省事，也可以用熟板栗，主要看個人做法。

板栗燒雞用的是生板栗還是熟板栗

一般來說，建議用生板栗燉雞肉。雖然生板栗需要更長的時間來烹飪，但它們也會更美味。此外，煮熟的雞肉容易破碎，影響整體外觀。

此外，應該注意的是，板栗應該放在后面與雞肉一起燉，以免燉肉太爛或破裂。

板栗燒雞可以用熟板栗嗎

可以用生的，也可以用熟的，主要看個人的做法。

生板栗需要很長時間才能煮，但相應的板栗味道會更好。至于煮熟的板栗，烹調(diào)時間較短，味道會差，這不應影響整體口味。為了節(jié)省時間，建議使用煮熟的。

一般來說，制作板栗湯必須選擇生板栗，這可以使板栗在燉過程中味道更好。但是當用板栗做雞肉時，盡量選擇炒板栗。當用生板栗烹飪雞肉時，通常需要煮熟和油炸，這會增加烹飪的麻煩。如果操作不當，板栗就會碎。無論生板栗是煮還是炒，都不能有糖炒板栗的味道，所以這道菜是在家做的，建議用糖炒板栗，板栗的殼很容易剝皮。

板栗燒雞的做法

1.準備2只雞腿和一些板栗，然后清洗板栗，將其放入容器中，然后加入少許鹽。

2.浸泡在沸水中，關(guān)上火，蓋上鍋蓋，五分鐘后取出板栗。然后用剪刀剪一個洞。板栗殼容易脫落，節(jié)省時間和勞動力。

3.板栗煮沸5-6分鐘后，內(nèi)皮可以很容易地去除，然后將油倒入鍋中加熱，然后加入洋蔥和姜炒。

4.加入雞肉，炒至雞肉變硬，然后加入料酒和醬油，炒至水變干、變香，然后倒入水浸泡雞肉。

5.加入少許鹽、糖和八角茴香，將板栗放入火中煮沸，然后在小火上燒烤約25分鐘，在取出鍋前撒少許雞精調(diào)味。