醪糟是生活中比較常見的一種美食，它的吃法比較多，很多人都會煮甜湯喝，尤其是女性朋友們和小孩子。醪糟是用糯米發(fā)酵而成的，吃起來香甜可口，營養(yǎng)比較豐富，但是含有一定的酒精，及時煮開了還會有酒精，不適合孕婦喝，不過哺乳期可以喝一點煮開的醪糟。

醪糟煮開后孕婦可以吃嗎

醪糟煮開后孕婦也不建議吃。

醪糟煮沸后，仍有一定濃度的酒精。孕婦不應該吃它。懷孕期間攝入酒精會通過胎盤影響胎兒，這可能導致低出生體重和未來喂養(yǎng)困難。也可能導致孩子抵抗力差，容易生病，甚至導致胎兒各種畸形。懷孕期間，應注意不要喝葡萄酒、紅酒和白酒，不應食用含酒精飲料和食品，以免酒精對胎兒產(chǎn)生不良影響。

醪糟煮開后哺乳媽媽可以吃嗎

在哺乳期，你可以吃適量的煮熟的醪糟。醪糟是指用糯米釀造的米酒和甜酒。酵素富含維生素、氨基酸、糖、微量元素等營養(yǎng)素。哺乳期適量食用可在一定程度上促進消化、血液循環(huán)、暖身排寒，但過量食用會損害脾胃、肝臟，甚至對嬰兒產(chǎn)生一定影響。

醪糟中含有的有機酸可促進胃酸分泌，適量食用可促進消化。煮熟的醪糟不僅口感更加醇厚，而且具有更好的驅寒保暖效果。特別適合哺乳期身體虛弱的女性。黃酒作為一種酒精，有一定的酒精含量，盡管其酒精含量并不高于啤酒和白酒。如果過量食用醪糟，其酒精可能會增加肝臟負擔，刺激胃腸粘膜，對肝臟和胃腸功能造成損害。此外，酒精還會隨著母乳的分泌進入嬰兒體內。嬰兒肝臟代謝功能較差，體內酒精含量過高容易導致酒精中毒。如果肝功能不好，產(chǎn)婦應多吃醪糟，避免引起酒精性肝病。

醪糟怎么吃好

吃醪糟最簡單的方法是打開后直接吃。冬季，可以將醪糟煮沸以分散酒氣，也可以使用適量的開水將醪糟分散飲用。醪糟也可以用來制作雞蛋。將醪糟加水煮沸，然后加入雞蛋花或水煮蛋。把湯和雞蛋一起吃。通常，烹飪時，可以用醪糟代替料酒。燉肉時，可以不加水添加一些醪糟，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。在四川和其他地方，人們喜歡吃湯圓。