梭子蟹是生活中比較常見的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養價值高，深受人們喜歡，很多人都會自己在家蒸梭子蟹吃。蒸梭子蟹一般可以直接放鍋里面蒸熟吃的，不需要放碗，也可以放碗里蒸，這個主要看個人做法。

蒸梭子蟹要放個碗嗎

一般不用放，可以直接放鍋里面蒸就可以了。

蒸螃蟹：將螃蟹清洗干凈，準備好小蒸鍋，加水煮沸，待蒸好后放入蒸鍋，蓋上蓋子蒸10-15分鐘，然后從鍋中取出食用。但是，您必須準備好水浸材料，如大蒜粉、醬油、花生油、香菜等。您可以根據自己的口味混合水浸材料。蒸蟹必須穿上蘸水的材料才能嘗到美味。

蒸梭子蟹為什么要放個碗

主要看個人做法，一般不需要放碗的，可以直接下鍋蒸。

梭子蟹含有大量的蛋白質，所以很容易蒸熟。一般來說，你可以在冷水中蒸15分鐘后吃。此時，螃蟹的味道是最美味的。注意蒸制時間不宜過長，否則會導致肉的老化，或加速梭子蟹營養成分的流失。

一般來說，雌蟹會有蟹黃，雄蟹會有蟹膏。蒸螃蟹時，螃蟹會被反向蒸，這樣可以防止在蒸的過程中，蟹黃和蟹膏被蒸軟并流出。相反，即使蟹黃和蟹膏流動，它們也會在蟹殼中流動，因此不必擔心流入鍋中。因此，建議反向蒸蟹肉。

清蒸梭子蟹的做法

材料：梭子蟹2只。

調味品：生姜3片、蔥1片、生姜20克、料酒20克、生醬油15克、鎮江香醋15克、芝麻油適量。

做法：

1.把螃蟹放在水槽里浸泡一會兒。然后用刷子把螃蟹身上的泥刷掉，然后清洗螃蟹，特別是螃蟹的關節。

2.將水倒入鍋中，加入姜片、蔥和料酒。

3.先把水燒開，然后把螃蟹放進鍋里。蒸梭子蟹時，一定要將梭子蟹腹部朝上放在蒸盤上，以免蟹黃流出。

4.在水在大火上沸騰后，蒸約15分鐘。小心不要打開在中間的蓋子。

5.取一小碗，加入生醬油、鎮江香醋、姜末和麻油，攪拌成醬。

技巧：

1.蒸蟹前，應將蟹浸泡在淡鹽水中一段時間，讓它們吐出臟東西。

2.蒸梭子魚時，一定要將梭子魚放在蒸籠上，胃向上，以免蟹黃流出。

3.螃蟹的蒸煮時間可根據螃蟹的大小確定。