活珠子外表和正常的雞蛋是一個樣子的，但是里面是還沒有孵化出來的小雞幼崽，含有多種營養成分，適量食用對身體有一定好處。活珠子有原味的，也有五香的，有些人喜歡吃原味的，有些人喜歡吃五香的，這個主要看個人口味。

活珠子原味的好吃還是五香的好吃

因人而異，主要看個人口味喜好，有些人喜歡吃原味的，有些人喜歡吃五香的。

加香料的活珠子營養特別豐富。加香料的活珠子也被稱為加香料的雞蛋。雞蛋的營養遠遠高于普通雞蛋。特別是，雞蛋的蛋白質含量是普通雞蛋的數倍。它在南京也很受歡迎。

活珠子具有很高的營養價值、美容、保健和滋補作用。它們含有多種氨基酸，可以促進人體細胞的活動，使女性皮膚更光滑、更細膩，促進腸胃吸收，改善新陳代謝。因此，經常吃活珠子對我們來說是非常好的。因為活珠子的味道很好吃，南京更容易接受。

活珠子的功效與作用

一般來說，活珠子是指含有尚未完全孵化和形成的雞胚的卵。其功能包括益氣補血、強身健骨、健腦益智；其作用是保護肝臟、預防貧血和增強抵抗力。具體情況分析如下：

一、 功效

1.補氣補血：活珠子的胎液富含色氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等營養物質，可強身健體，補氣補血液。

2.強化肌肉和骨骼：活珠子是低脂高蛋白食品，富含骨骼發育所需的鈣、蛋白質和其他營養素，有利于促進骨骼生長、預防骨質疏松和強化骨骼。

3.大腦健康和智力：活珠子富含大腦發育所需的牛磺酸，可促進大腦發育和智力發育，增強大腦和智力。

二、作用

1.保肝：富含蛋白質的活珠子可修復肝組織損傷，其中所含卵磷脂可促進肝細胞再生，有效保護肝臟。

2.預防貧血：活珠子富含鐵，是人體細胞的重要成分。它們參與血紅蛋白的生成，起到輸送和攜帶氧氣的作用，并能有效預防貧血。

3.增強抵抗力：活珠子富含維生素A、維生素D等維生素，以及磷、鋅、硒等微量元素，可有效增強抵抗力。

吃活珠子的禁忌

食用活珠子時，必須注意烹飪，并徹底煮熟。也不建議兒童、青少年、老年人或體質虛弱的患者使用。活珠子中的死胎主要是由寄生蟲、細菌和其他感染引起的，這使胚胎無法繼續發育。因此，它很容易攜帶細菌。如果在高溫下沒有完全煮熟，或者吃得過多，可能會發生細菌感染，這可能會導致腸胃不適，如腹痛和腹瀉。