菠蘿蜜是比較常見的一種熱帶水果，它的果肉香甜可口，吃起來軟軟糯糯的，味道很不錯，深受人們喜歡。菠蘿蜜的果肉可以吃，它的果核也是可以吃的，并且可以補中益氣、通乳和胃、補充能量等，既可以煮著吃，也可以炒著吃等。

菠蘿蜜核的功效與作用

菠蘿蜜的核主要產于福建、臺灣、廣東、廣西、海南等地。它是菠蘿蜜果實的核心，菠蘿蜜是桑樹科波拉米塔屬植物。菠蘿蜜的核心具有益氣、和胃、通乳、補能的功效。適用于氣虛、氣虛、面色蒼白、乏力、產后乏力、乳梗阻、乳虛、脾胃虛弱、飲食不良等人群。

1、補中益氣

菠蘿蜜有一種甜而平的核味道。進入肺經絡，具有補中益氣、滋補虛證的作用。適用于氣虛、中氣不足、面色晦暗、疲勞的人群。

2、通乳

菠蘿蜜的核富含淀粉、脂肪和蛋白質。烹飪后口感甜、軟、糯，對女性產后缺乳有一定的治療作用。因此，那些產后缺乏、牛奶阻塞和牛奶不足的人更適合吃菠蘿蜜芯。

3、和胃

菠蘿蜜是一種甜味的性食品。烹飪后口感柔軟糯。它很容易消化，有調和胃的作用。適合脾胃虛弱、飲食不良的人群。

4、補充能量

菠蘿蜜的核富含淀粉。淀粉是一種葡萄糖聚合物，屬于長鏈糖。它會在口腔和胃腸道中分解成葡萄糖，在人體內釋放能量供身體消耗。因此，吃菠蘿蜜的核心也可以為身體補充能量。

菠蘿蜜核怎么吃最好

1、煮菠蘿蜜核

收集菠蘿蜜仁并在陽光下曬干后，可以直接煮沸食用。煮沸時，加入適量的鹽，然后加水。煮沸后，用中低溫將其煮10分鐘以上，然后熄火。將煮熟的菠蘿蜜仁取出冷卻，然后直接去皮吃里面的菠蘿蜜仁。

2、炒菠蘿蜜核

菠蘿蜜的核可以油炸食用。煎炸時，你需要去除核心表面的黃色軟膜，然后在水中煮沸。取出后，除去表面的水，然后在小火上慢慢油炸。煎炸時間可以自己控制。大約需要10到15分鐘。油炸后，像吃栗子一樣取出，去掉殼，直接吃。

3、菠蘿蜜核煮粥

菠蘿蜜仁也可以用來煮粥。通常，你可以把去掉的核洗凈，然后把粳米洗干凈，然后把菠蘿蜜一起放進鍋里。煮沸后，用小火慢慢煮，粥煮好后直接取出。你也可以在煮粥之前去掉菠蘿蜜核的外殼，這樣粥的味道會更好。

菠蘿蜜核的食用禁忌

1、適量食用：菠蘿蜜仁的營養價值很高，但過量食用可能導致體內熱害增加。嚴重者可引起痤瘡、大便干燥、尿黃等一系列灼燒癥狀；

2、慎食：體質過敏的患者應慎食菠蘿蜜籽。你可以先吃少量，觀察是否有不良反應。如進食后出現皮膚瘙癢、干燥、腫脹等可疑過敏反應，應立即停止食用菠蘿蜜芯，并用爐甘石洗劑等外用藥物外敷。如有必要，您可以根據醫生的建議服用氯雷他定、馬來酸氯苯那敏片和其他抗過敏藥物；

3、禁忌食用：菠蘿蜜和蜂蜜會在人體內發生反應，極易引起腸胃氣脹。同時要注意二者的禁忌消費。被診斷為菠蘿蜜核過敏的患者也需要禁食菠蘿蜜核以避免再次出現過敏反應。此外，建議患者不要在體內發熱，如口舌干燥、五心煩熱，多吃菠蘿蜜芯，以免加重熱邪癥狀。