藍莓是夏季比較常見的一種水果，它的顆粒比較小，一般和蓮子的大小差不多，品質(zhì)有好有壞，味道也是有所區(qū)別的。藍莓有大的也有小的，一般大小適中的比較好，并不是越大越好，也不是越小越好。

藍莓越大越好還是越小越好

大小均勻最好，正常藍莓5角錢硬幣大小。

天然藍莓不是很大。與50美分的硬幣相比，它們明顯比硬幣小。一般來說，藍莓果實平均重量為0.5～2.5G，最大重量為5G。因此，藍莓越大越好。選擇時，最好尺寸均勻。當(dāng)然，大藍莓可以種植，而小藍莓可以野生。當(dāng)我們選擇藍莓時，我們通常選擇大小一致的藍莓。大藍莓的味道比小藍莓好得多，但營養(yǎng)價值相同。

藍莓越大，味道越好。藍莓的選擇主要取決于三個指標：一是白霜。藍莓表面白霜越多，藍莓越新鮮；其次，看看水果的形狀。藍莓的形狀飽滿，說明果肉厚、濕潤、多汁；第三，捏硬度。用手輕輕捏一下藍莓。它摸起來又硬又有彈性。

藍莓的果肉柔軟多汁。它不僅可以直接食用，還可以加工成果醬、果汁、果脯、水果罐頭、果酒、果茶、果味糕點、果奶等食品。

藍莓的大小有什么區(qū)別

1、外觀差異

外觀是大小藍莓之間最明顯的區(qū)別。大藍莓果皮紫紅色，薄，果肉多，藍白相間，果粒較大；藍莓作為一個整體很小。果皮和果肉呈紫紅色。果皮厚，果肉小，果粒小。

2、口味差異

大藍莓是人工種植的。味道甜，酸度低于小藍莓；因為藍莓是野生的，沒有經(jīng)過人工挑選，所以它們明顯酸澀，總體上不是很甜。

3、生長環(huán)境差異

大藍莓又稱種植藍莓，是通過露地栽培、設(shè)施栽培和溫室栽培進行人工種植；藍莓是純天然野生藍莓，僅分布于無污染的高原原始森林中。

如何選擇藍莓

1、顏色

優(yōu)質(zhì)成熟的藍莓果皮呈藍紫色，味道略甜；如果顏色變成紅色或紫色，這意味著這些藍莓還沒有成熟，味道會很酸；如果藍莓是黑色的，就意味著它是假的。不要選擇這種藍莓。

2、白霜

新鮮的藍莓皮含有大量的白色霜。如果選擇時藍莓表面有大量白色霜，甚至是灰色，摩擦后出現(xiàn)藍紫色果皮，說明這是品質(zhì)最好的藍莓；如果藍莓表面沒有霜凍，這意味著它們已經(jīng)儲存了很長時間，并不新鮮。

3、果蒂

當(dāng)我們選擇藍莓時，我們經(jīng)常忽略藍莓的果梗。事實上，藍莓的品質(zhì)也可以直接從果梗上反映出來，因為這個地方是第一個腐爛的地方，所以我們應(yīng)該仔細檢查是否有霉菌或凹陷的凹槽。

4、觸感

選擇藍莓時，觸摸藍莓的果皮也很重要。當(dāng)我們感覺光滑而不粘的時候，這種藍莓更好；如果藍莓的大小不同，表面粗糙，這意味著這些藍莓的質(zhì)量不好，不應(yīng)該購買和食用。

5、觀感

一般來說，優(yōu)質(zhì)藍莓的表面非常光滑，藍莓會有小坑，也就是腐爛的坑，或者在長時間存放后會干癟脫水，所以選擇藍莓時要仔細觀察。