酸棗仁是比較常見的一種保健食品，它可以起到很不錯的功效與作用，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃酸棗仁。酸棗仁的吃法也是有一定講究的，一般建議將它碾碎泡水服用，這樣可以起到更好的藥效作用。

酸棗仁碾碎好還是不碾碎好

建議碾碎泡水喝，這樣吸收會更好一點。

酸棗仁呈扁球形或扁橢圓形，質地較硬。一般來說，使用時需要壓碎。如果可能的話，它也可以被打成粉末，更容易被人體吸收。

然而，需要注意的是，如果酸棗仁被打成粉末，它在儲存期間很容易吸收水分并變濕。此時，也會加速酸棗仁的變質。因此，建議現在就吃，不要一次打得太多。

酸棗仁的正確吃法

1.酸棗仁人參粉

將酸棗仁和人參磨成粉末，每次服用5至6克，用溫水服用，或在粥中服用。酸棗仁的硬皮必須去掉，以免影響以后的味道。

2.酸棗仁粥

將洗凈的紅米放入鍋中煮成粥，可以有效治療神經衰弱引起的失眠，老年人尤其容易消化吸收，沒有任何副作用。它特別適合體質虛弱的人。手術后恢復時食用它可以補充他們所需的營養，提高人體免疫力。

喝酸棗仁的注意事項

1.不可隨意搭配

酸棗仁是一種藥材。你不能隨意把它放在有毒品的水里喝。在醫生診斷和治療后，你需要按照醫生的處方服藥。例如，酸棗仁和自衛是相互厭惡的。如果在水中食用，會影響藥效。

2.實邪郁火者慎食

根據《中藥學》記載，患邪郁火者應慎食酸棗仁，因為邪郁火一般為肝氣郁結，邪郁火則為肝膽火盛，而酸棗仁具有收斂作用，這可能會加重癥狀，因此不建議食用。

3.患有滑泄癥者慎食

由于酸棗仁的性質是甜的和酸的，它對患滑泄的人也有一定的不利影響。建議及時就醫，并在醫生指導下服藥。