芝麻醬非常的香，是很多人吃火鍋必備的一樣蘸料，還有很多小吃也會(huì)用芝麻醬來做拌料，比如麻辣拌、熱干面等等。芝麻醬可以和花生醬互相代替，不過芝麻醬熱量很低，營養(yǎng)也更豐富，還有說法是芝麻醬可以代替肉。

芝麻醬能替代肉嗎

芝麻醬的營養(yǎng)成分豐富，可以補(bǔ)充肉里同樣含有的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣元素等營養(yǎng)成分。但這不代表芝麻醬就能完全代替吃肉了，因?yàn)槿饫镞€有很多營養(yǎng)成分是芝麻醬里沒有的。而且芝麻醬的熱量比較高，吃多了容易發(fā)胖，每100克芝麻醬含有618卡路里熱量，一勺芝麻醬約20克，含有124卡路里熱量，有氧運(yùn)動(dòng)需要 37 分鐘才能消耗完。另外芝麻中油脂和蛋白質(zhì)的含量比較高，這兩種物質(zhì)都更難消化。如果攝入量超過人體所能承受的劑量，油脂和蛋白質(zhì)就會(huì)在胃中堆積，給人體消化系統(tǒng)帶來負(fù)擔(dān)，尤其是對于消化功能不是特別好的人。

芝麻醬可以用什么代替

可以用花生醬代替，但是芝麻醬的香味是其他醬做不出來的。另外花生醬糖分比較高，要注意食用量。糖分?jǐn)z入過多，糖分還會(huì)分解皮膚中的膠原蛋白，導(dǎo)致皮膚松弛，容易滋生皺紋。芝麻醬最簡單的是芝麻籽，它含有 5 克蛋白質(zhì)和兩湯匙鈣、鐵、維生素 B 和鎂，是一種營養(yǎng)豐富的調(diào)味品。

吃芝麻醬的好處

1.芝麻醬是補(bǔ)鈣大師

芝麻醬富含鈣質(zhì)。里面的鈣，無論是成分還是含量，都比牛奶高很多，所以想要補(bǔ)鈣，每天吃一勺芝麻醬就可以了。

2.芝麻醬是很好的補(bǔ)血品

芝麻醬含有豐富的鐵質(zhì)，能促進(jìn)造血細(xì)胞的活性，增加血液中的含氧量。同時(shí)，芝麻醬還含有豐富的葉酸，可以為身體造血，提供豐富的動(dòng)力和原料。

3.芝麻醬具有抗氧化作用

芝麻醬的強(qiáng)大抗氧化作用主要是因?yàn)橹ヂ獒u中含有豐富的維生素e。當(dāng)人體吸收這種物質(zhì)后，可以清除血液中的自由基，起到消炎殺菌的作用。

4.芝麻醬可以降低血壓

芝麻醬含有大量的鉀和鋅。這些營養(yǎng)素能促進(jìn)體內(nèi)鈉的排泄，調(diào)節(jié)體內(nèi)鉀、鈉的平衡，起到降低血壓的作用。