正月初七是新年第七天，這個時候，人們的日常生活都會慢慢恢復(fù)年前的樣子，該上工的上工，該開業(yè)的開業(yè)，但這個時候還是很有年味的。而且有的地方在這一天還有食俗方面的講究，比如要吃面條、吃七樣菜。那么正月初七吃的這七樣菜是什么菜呢？

正月初七吃七樣菜是什么菜

這七樣菜也叫“七菜羹”，是指用七種不同的蔬菜制成的羹。 由于每個地方的物產(chǎn)不同，這七種蔬菜也不盡相同。其中的五種通常是固定不變的，即芹菜、蒜、蔥、香菜、韭菜，剩下的兩種就看當?shù)乜谖兜模械牡胤讲粌H是蔬菜，也會是魚和肉。人們在這天吃“七菜羹”是為了驅(qū)除邪惡之氣，祈禱身體健康，據(jù)說吃了還可以撿金拾銀發(fā)大財。

潮汕初七吃七樣菜寓意

潮汕地區(qū)的七樣菜一般是蘿卜、厚合菜、蔥、大蒜、韭菜、芹菜、春菜，這七種菜放在一起煮熟，在中午的時候吃，也叫“七樣羹”。蘿卜寓意“清白”，韭菜（潮汕話音同久菜）寓意“久久”，春菜寓意“春”，蔥寓意“聰明”之意，芹菜寓意“勤勞”之意，厚合、大蒜則寓意“諸事合算”。吃七樣菜之前，家里的長輩都會說一句祝福的話，如合家清白、新年回春、智慧勤奮、萬事如意，并送上美好的祝福。有的老人會說，吃了七種蔬菜，這一年可以撿金銀財寶、有財運登門。

正月初七忌諱什么

1、忌遇喪葬，遇上則認為不吉利，在今年會有災(zāi)禍。

2、忌去有人過世的家里拜年，不得不去的，拜年時不進屋，要站在門外說話。

3、避免吵架、罵人，不打罵孩子。

4、忌找醫(yī)生。

5、避免搬家，忌粘貼窗戶，否則認為不吉利

6、避免洗衣服被褥

7、避出遠門。 很多事情在這一天都不應(yīng)該進行。 尤其要避免長途旅行。