面包蟹是海洋里的一種螃蟹，也叫饅頭蟹，因為面包蟹的頭胸甲背部是隆起的，像面包、饅頭一樣鼓，所以得名，也因此面包蟹的蟹肉、蟹黃是非常肥美好吃的。那么我們買面包蟹怎么看蟹黃的多少呢？

面包蟹怎么看黃多少

1.掂量

面包蟹個頭比較大，應(yīng)該可以根據(jù)體型推算重量。 手上放一只大面包蟹，如果大小和重量相匹配，就證明這只大面包蟹更好吃，肉更飽滿，蟹籽也多。 如果手上比較輕，體型看起來比較大，說明大面包蟹黃少肉少，所以應(yīng)該選擇既重又重的大面包蟹。

2. 分公母

雌面包蟹的蟹黃較多，而雄面包蟹的蟹黃較少。 可以看螃蟹的底部，圓形是雌性，三角形是雄性。 最好選擇圓形的母蟹。

3.看活力

吃的面包蟹，兩只眼球精力充沛，也更加張力。如果是不新鮮的面包蟹，它們會比較沉悶，奄奄一息。這樣的面包蟹不僅黃少，肉質(zhì)也會大打折扣。

面包蟹的黃能吃嗎

可以吃的。

面包蟹蟹黃色澤鮮艷，橙紅色或深黃色，干凈無雜質(zhì)，味道鮮美，干度屬于上品。蟹黃油性很濃，應(yīng)該密封保存。蟹黃富含蛋白質(zhì)、磷脂等營養(yǎng)成分，它營養(yǎng)豐富，但也含有高含量的油和膽固醇。但一次食用的蟹黃量不能超過一只成熟的大閘蟹所含的量。 人體每天的膽固醇攝入量應(yīng)小于300毫克。

面包蟹什么時候吃比較好

據(jù)說秋天是吃螃蟹的季節(jié)。 這是因為季節(jié)與螃蟹的生長質(zhì)量有很大關(guān)系。 秋季是螃蟹生長的最佳時期。 他們的肉厚而嫩，又香又好吃，是一年中最好吃的。 各種蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋季生長最好。尤其是面包蟹肉質(zhì)細嫩滑滑，味道鮮美。 它是最優(yōu)質(zhì)的螃蟹，非常有價值。