螃蟹是生活中比較常見的一種食物，它的做法比較多，味道鮮美，肉質(zhì)香滑可口，營養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡。有些人在吃螃蟹的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)螃蟹中間有一坨黑色的東西，這個(gè)是螃蟹的胃部，是不能吃的。

螃蟹中間一坨黑糊糊的可以吃嗎

不能吃。

蟹里面的黑色是蟹胃，不能吃。這部分又稱蟹尿袋，位于背殼前緣中心。它是一個(gè)三角形的骨袋，里面有臟沙，與蟹黃緊密相連。一般來說，螃蟹在禁食時(shí)，胃會(huì)顯得比較小，吃飽了以后，胃就會(huì)脹大，看起來里面有較多的黑色膠質(zhì)，但這屬于正常范疇。去除黑色膠質(zhì)后，可以正常食用。

如果螃蟹中的黑色物位于蟹的中間，并被蟹袋以三角形袋狀包裹，則可能是螃蟹的蟹胃，不能食用。

螃蟹以水生小生物、水生植物和腐爛的動(dòng)物為食，所以螃蟹的胃非常臟，不能吃。一般來說，吃螃蟹時(shí)應(yīng)該去掉蟹胃。

螃蟹吃什么部位

雌蟹吃蟹黃和蟹肉，雄蟹吃蟹膏和蟹肉。

打開螃蟹，去掉不能食用的部分后，雌蟹的黃色部分就是蟹黃（雄蟹是白色透明的蟹膏），可以用小勺子挖出來，也可以直接食用。蟹殼中剩下的白色部分是蟹肉，也可以食用。然后是蟹肉在蟹腿和鉗子里。你可以用工具或咬蟹腿，拿出蟹肉吃。

蒸螃蟹第二天可以吃的嗎

第二天就可以加熱了。

蒸螃蟹現(xiàn)在最好準(zhǔn)備好吃了。它們不僅味道最鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值最高。例如，螃蟹中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)在放置較長時(shí)間后，很容易被細(xì)菌等微生物侵入，導(dǎo)致口感惡化。如果需要放置過夜，必須冷凍保存，以抑制細(xì)菌繁殖，延長蒸蟹的食用期。