榴蓮的果肉比較飽滿，吃起來(lái)香甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是比較受歡迎的一種水果，很多人都會(huì)經(jīng)常吃榴蓮，尤其是女性朋友們。如果榴蓮有一股農(nóng)藥味，這種多半是榴蓮?fù)馄さ慕S粉的味道，如果還有酒味或者酸臭味，那么就是變質(zhì)槐壞了。

一、榴蓮有農(nóng)藥味還能吃嗎

如果只是單純的農(nóng)藥味，一般還沒變質(zhì)壞掉，這個(gè)是可以吃的。如果榴蓮還有酒味或者酸臭味，這種就已經(jīng)變質(zhì)壞掉了，是不能吃的。

成熟的榴蓮常有濃郁的水果香氣，很特別，如果聞到酒味，榴蓮可能已經(jīng)變質(zhì)，建議不要購(gòu)買。

榴蓮的氣味也可以用來(lái)判斷榴蓮是否變質(zhì)。普通榴蓮沒有變質(zhì)是一種特殊的氣味。第一次聞起來(lái)，會(huì)覺得有點(diǎn)臭，但可以接受。氣味中有香味。但聞起來(lái)的時(shí)候，如果有酒的味道，會(huì)聞起來(lái)很刺鼻。此時(shí)，可以斷定榴蓮已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。

二、榴蓮為什么有農(nóng)藥味

事實(shí)上，我國(guó)大部分榴蓮都是進(jìn)口的，所以很多榴蓮在運(yùn)輸前都是半成熟的。為了保證榴蓮果實(shí)銷售時(shí)的成熟度，采用姜黃粉催熟保鮮。人們買榴蓮時(shí)聞到農(nóng)藥味的原因是他們用這種粉末。

榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。現(xiàn)在大家都知道榴蓮有農(nóng)藥味的原因了，可以放心買吃了。不過，需要注意的是，如果聞到酒精味，可能意味著榴蓮已經(jīng)變質(zhì)，因此建議不要購(gòu)買。

三、榴蓮怎么挑選好

1.選擇有輕微裂紋的

當(dāng)你看到這個(gè)，很多人會(huì)說：不要買裂紋，它會(huì)滋生細(xì)菌。當(dāng)我說輕微的裂縫時(shí)，我指的是上圖。你看不到裂縫里的肉，但你能聞到。所以你才挑裂縫。也就是說，最重要的是味道。美味的榴蓮是成熟的榴蓮。如果沒有香味，那一定是不成熟的。現(xiàn)在許多水果還未成熟時(shí)就被采摘出售。光是為了好看還是不好吃，都是浪費(fèi)錢。另一方面，如果味道太香太爛，就算太熟也買不到。所以第一步就是選擇裂縫，聞味道。

2.看形狀

這意味著榴蓮的形狀應(yīng)該是規(guī)則的。這種榴蓮皮均勻，肉多。如果榴蓮的形狀是奇怪的，它有更多的皮膚和更少的肉。如果榴蓮的形狀是規(guī)則的，它有更多的肉。

3.看看榴蓮的刺

這一步就是選擇皮薄的榴蓮。如果你想知道皮是薄還是厚，只需看看刺的部分。如果刺長(zhǎng)，榴蓮的皮就薄。如果刺短而粗，榴蓮皮就比較厚，肉產(chǎn)量就低得多，這是浪費(fèi)錢。