榴蓮的保存是有一定講究的，一般榴蓮打開之后，它的保鮮時(shí)間就會(huì)大大縮短，最好在兩三天之內(nèi)吃完，如果是沒有熟的榴蓮，最好不要吃，要放在高溫的環(huán)境中催熟，等熟了再吃，這樣會(huì)更好一點(diǎn)。

一、榴蓮放在熱的地方還是冷的地方

未成熟的榴蓮建議放熱一點(diǎn)的地方，在高溫環(huán)境下有助于催熟，而已經(jīng)成熟的榴蓮，建議放在冷的地方，也就是陰涼通風(fēng)的地方。

榴蓮有后熟的特性，所以應(yīng)該放在陰涼的地方。成熟的水果會(huì)裂開。這時(shí)，可將果肉取出，放入保鮮袋中，放入冰箱保存。冷凍后會(huì)有冰淇淋的味道。如果果肉變酸了，說明榴蓮已經(jīng)變質(zhì)了，不該吃。

榴蓮只要用保鮮紙袋密封，綁緊，放在冰箱里就不會(huì)有味道。通常用飯盒密封，放在保鮮袋里。一般來說，如果在冰箱里吃不完榴蓮果肉，可以保鮮3天左右。如果三天以上發(fā)現(xiàn)酸味或其他異味，請(qǐng)不要食用。

二、榴蓮的保存方法

榴蓮的殼很鋒利，很容易受傷。建議用廢報(bào)紙包起來。

1.自然保存

一個(gè)完整的榴蓮在低溫陰涼通風(fēng)處的保存時(shí)間比煮沸后帶殼的榴蓮要長(zhǎng)很多天。如果你想吃新鮮榴蓮，最好是自然保存。當(dāng)然，保存時(shí)間會(huì)更短。

2.冷藏保存

如果整個(gè)榴蓮占用的空間比較大，可以選擇將果肉取出，用保鮮膜包裹，然后冷藏。已經(jīng)說過了。

如果有足夠的空間，建議將整個(gè)榴蓮用紙包好放入保鮮袋，再放入冷藏層保存。這樣既可以延長(zhǎng)貯藏時(shí)間，又可以減少交叉串味的可能性。

三、榴蓮能放多久

1.如果榴蓮張開嘴，說明榴蓮已經(jīng)成熟，需要立即食用。如果是這種榴蓮，建議放在冰箱里最多兩天。否則，會(huì)使味道嚴(yán)重?cái)U(kuò)散。

2.吃不完的榴蓮可以放進(jìn)冰箱，用榴蓮殼包起來，這樣可以保存三天左右。如果你聞到酸味，就不要再吃了。

3.榴蓮也可以冷凍。當(dāng)你想吃的時(shí)候，你可以把它稍微解凍，然后再吃一次。有冰淇淋的感覺。

4.榴蓮肉也可以做成糕點(diǎn)或佳肴食用，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。