榴蓮是生活中很不錯的一種水果，它的吃法多樣，味道好，口感軟軟糯糯的，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃榴蓮。榴蓮一般都是直接生吃的，也可以烤熟了吃，這種做法會流失一部分營養，但是其他營養成分是不收影響的。

一、榴蓮烤熟了還有營養嗎

還會有一些營養。

榴蓮烤熟食用后，其部分營養價值依然存在。雖然有些不耐高溫的營養成分會被分解流失，比如維生素C等，但只要不長時間蒸熟，榴蓮中含有11%的淀粉和13%的糖分，3 % 蛋白質和其他營養成分仍然可以很好地保留。

而且，烤過后的榴蓮質地會更柔軟，食用后更有利于腸胃消化，身體也能更好更快地吸收沒有流失的營養。

此外，烤榴蓮還可以與其他食物一起食用，以彌補榴蓮從其他食物中流失的營養。

二、烤榴蓮的做法

材料：

2塊榴蓮肉

實踐：

1、烤箱200度預熱五分鐘！

2、將榴蓮肉放入耐熱容器，我用的LOCK玻璃保鮮盒，放入預熱好的烤箱，約20分鐘，榴蓮肉表面會變成褐色！

3、吃！它甜美柔軟，回味悠長。絕對是冬天最簡單但最美味的甜點！不含任何添加劑！最原始！

三、榴蓮怎么挑選好的

1、榴蓮果肉：很多人選擇直接在超市購買榴蓮果肉。成熟的果肉顏色更深，質地更柔軟。這種榴蓮果肉的可溶性糖含量更高，吃起來更甜。

2、整個榴蓮：成熟的榴蓮殼的刺呈褐色，刺會變軟。如果你敲擊外殼，你可以聽到空洞的聲音。如果幾天后吃它，你可以選擇相反的類型。等到榴蓮變成深褐色再上桌。

3、速凍榴蓮：很多人在網上購買速凍榴蓮。這些榴蓮成熟時采摘。經過冷凍和塑封后，榴蓮的味道可以更大程度的保留下來。