榴蓮除了直接生吃果肉以外，還可以烤著吃，這是比較特別的一種吃法，也是很不錯的一種吃法，它的做法比較簡單，在制作的時候，很多人都會放一些芝士進去，這樣味道會更好一點。

一、烤榴蓮放芝士還是奶酪

一般會芝士。芝士和奶酪是一樣的，所以也就是放奶酪。

奶酪在英文中是Cheese，也音譯為芝士和起司。在中文中，“奶酪”是指由動物奶制成的半固態食品或由水果制成的糊狀食品。所以這種食物被命名為奶酪或乳酪，而普通奶酪是一種水分很少的奶酪。因此，上述所有內容都是相同的。

奶酪是一種由新鮮牛奶通過發酵過程制成的乳制品。奶酪的制作方法非常復雜。鮮奶經過殺菌處理后，加入發酵劑，使蛋白質變性產生“凝塊”。擠壓凝結物使其凝聚以除去沉淀的乳清。添加食鹽可以溶解一些蛋白質，控制細菌的活性。將小塊凝乳在模具中壓干，成熟后制成奶酪。根據奶酪的種類，生產過程和生產時間會有很大的不同。

二、如何用芝士烤榴蓮

原料：

榴蓮和芝士少許

步驟：

1. 在榴蓮上撒上切碎的芝士。榴蓮殼的底部可以稍微切掉，以幫助穩定放置！

2. 將做好的榴蓮放入烤箱，放入預熱好的烤箱中下層，上下190度烤20-25分鐘左右。 （可以按照自己的口味，有的朋友喜歡燒著吃）

烤出來的榴蓮焦香四溢，內里軟糯香甜。真的很好吃！

烤熱榴蓮特別香，比榴蓮干更甜更厚！此外，也有網友建議，可以涂上“黃油”或“蜂蜜”，一起吃，味道更驚艷。

三、吃烤榴蓮的注意事項

1、榴蓮含有較高的熱量和糖分，肥胖者、高血壓、糖尿病患者不宜多吃；

2、榴蓮含鉀量高，腎病、心臟病患者少吃；

3、榴蓮雖然含有纖維素，但在腸胃里會吸水膨脹。過量食用會阻塞腸道，引起便秘。所有便秘和痔瘡患者都不宜食用。

4、皮膚病患者及有喉炎、哮喘、支氣管炎的朋友不要吃榴蓮，會加重病情，不宜食用。

5、榴蓮不能與溫性食物同食，如牛肉、羊肉、狗肉等，以及海鮮，尤其是白葡萄酒，因為它們和榴蓮都是熱的和干的。一起吃飯會引起炎癥或生氣并導致疾病。吃榴蓮后八小時內不能喝酒。喝完啤酒后不要吃榴蓮。如果你喝啤酒，你必須打嗝。每個人都知道打嗝后榴蓮的味道。

6、心腦血管疾病患者不宜吃榴蓮，會造成血管堵塞。嚴重者可發生血管破裂、中風，不宜食用。