榴蓮是生活中很常見的比較常見的一種水果，它含有多種營養(yǎng)成分，吃起來味道香甜可口，具有很不錯(cuò)的食用價(jià)值，深受人們喜歡，很多人都會(huì)經(jīng)常吃榴蓮。在購買榴蓮的時(shí)候，一般都會(huì)看榴蓮的顏色，黃色的大多都是已經(jīng)成熟的。

一、榴蓮很黃是不是染色了

果皮上面可能會(huì)染色，會(huì)添加姜黃粉這種色素，但是果肉一般是不會(huì)染色的。

姜黃素是從姜黃根莖中提取的一種黃色素。常用作肉類食品的著色劑和酸堿指示劑，具有抗炎、抗氧化等藥理作用。

姜黃素作為一種天然色素，在國內(nèi)外得到了廣泛的應(yīng)用。我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，規(guī)定了不同食品中姜黃素的最高使用量，大家不用緊張。

二、榴蓮很黃是熟了嗎

大多都是熟了的。

如果要判斷榴蓮是否成熟，首先要看的是顏色。表面的黃色是成熟的榴蓮，而青色的榴蓮表明它還沒有成熟。但是，不要選擇太深的黃色的榴蓮。可能是存放時(shí)間長了，不是很新鮮。

購買榴蓮時(shí)，可以觀察其外觀顏色。如果榴蓮皮是黃色的，說明它已經(jīng)成熟了。如果它是綠色的，就證明它還是生的。所以你可以根據(jù)自己的需要買綠色或黃色的。

三、榴蓮什么程度是熟了

1.捏一下

挑選榴蓮時(shí)，可用拇指和食指捏緊榴蓮皮中間相鄰的刺。如果能掐一下，就說明榴蓮成熟了。

2.看一看

榴蓮成熟后會(huì)裂開。買榴蓮時(shí)，盡量買有裂痕或明顯紋路的。一般來說，裂紋越大，榴蓮越成熟。

3.搖一搖

成熟的榴蓮，果肉和果殼分離，搖晃會(huì)感覺到果肉在晃動(dòng)，這樣的榴蓮?fù)ǔ１容^成熟。

4.聞一聞

挑選榴蓮時(shí)，可以聞到榴蓮的味道。一般來說，氣味越濃，成熟度越高，味道越鮮美。