藕帶是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，大多數(shù)人都會炒著吃，這樣吃起來口感脆脆的，具有很不錯的食用價值，深受人們喜歡。藕帶一般會泡水里面保鮮，但是也不能泡很長時間，最多只能泡7天。

一、藕帶用水泡能保鮮多久

最多可以泡7天。

將整個鮮藕帶洗凈，用清水浸泡。大約七天內(nèi)它不會變色和脫水。不過，要多注意勤換水，否則藕帶的新鮮度會大打折扣。

如果藕帶提取后表面有少量泥土，可以減緩藕帶的氧化，有效增加藕帶的保存時間。鮮藕帶無論是生食還是熟食，都更鮮美營養(yǎng)。

藕帶是一種類似竹筍的酥脆食品。初夏提取的蓮藕嫩芽，可長成蓮藕或荷葉。藕帶很有營養(yǎng)。它含有一種蛋白質(zhì)，能分解體內(nèi)膽固醇，有效預(yù)防心血管疾病。藕帶的制作方法通常是冷、熱、酸。具有良好的開胃效果，并伴有藕香，可增加食欲。藕帶里面的鐵元素能促進造血細胞，女性臉色不好，缺鐵性貧血，可以多吃。藕帶的維生素含量比蓮藕高，比蓮藕更抗衰老。粗纖維還能清腸，這對腸胃不好的人來說是個好消息。

二、藕帶能不能生吃

日常生活中吃藕帶時，最好不要生吃，因為藕帶是在泥土中生長的一種食物。如果不煮熟食用，會導(dǎo)致人體吸收藕帶中所含的有害物質(zhì)，被人體吸收后會對人體健康產(chǎn)生一定影響，在日常生活中，食用藕帶時，最好先煮好再食用。這樣，藕帶的味道也更好，而且不會對身體有害。

三、藕帶的營養(yǎng)價值

1.藕帶含有大量的維生素和一些微量元素，特別是維生素K、維生素C和鐵，鉀的含量特別高。

2.藕帶中的粘液蛋白和膳食纖維能與人體內(nèi)的膽鹽、膽固醇和甘油三酯很好地結(jié)合，幫助它們更好地排出糞便，減少脂質(zhì)的吸收。

3.藕帶熱量低，與土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪含量低。它是一種高蛋白食品。

4.藕帶中鞣酸、植物纖維、維生素B12含量豐富。