小龍蝦的肉質鮮嫩，吃起來香辣可口，是夏季的網紅美食之一，很多人都會經常吃小龍蝦，尤其是年輕人。小龍蝦是生長在水里的，所以會有一些寄生蟲，即使只吃尾巴，如果沒煮熟吃，依然有感染寄生蟲的風險。

一、小龍蝦只吃尾巴有寄生蟲嗎

也會有寄生蟲。

包括小龍蝦、螃蟹等水生和食用物種，它們體內或多或少都有寄生蟲。因此，如果生吃或不煮熟，很容易使我們感染寄生蟲病等。根據相關研究和檢測報告，超聲波清洗后的小龍蝦體內有許多移動的卵圓形寄生卵，但當我們在50度的溫度下食用時℃ 加熱10分鐘或更長時間后，寄生蟲卵就會消失。因此，一定要吃煮熟的小龍蝦，否則會有感染寄生蟲病的威脅。

二、小龍蝦只吃尾巴會有事嗎

煮熟吃一般不會有什么事。

小龍蝦處理不當，吃了會不健康，主要是因為有并殖吸蟲，容易引起“橫紋肌溶解癥”。一般來說，小龍蝦和螃蟹攜帶并殖吸蟲，烤、炸或腌制不能保證殺死并殖吸蟲幼蟲。所以，吃小龍蝦一定要煮透。

烹調時，先將小龍蝦在水中浸泡兩到三個小時，然后刷干凈，放在高溫下烹調。一般來說，小龍蝦煮40多分鐘，寄生蟲基本上可以殺死，然后煮熟。

三、小龍蝦什么部位不能吃

小龍蝦頭、鰓、腸、黃最好不要吃

專家提醒，小龍蝦的頭、鰓、腸以及很多人最喜歡的蝦黃色，最好去掉，不要吃。一般來說，小龍蝦的腸道等消化系統容易積累重金屬，因此煮蝦前應將蝦線拔出。雖然頭和鰓是重金屬富集的地方，但它們一般不可食用。

如果你不知道蝦是否干凈，你應該少吃蝦黃，你最好不要吃它。因為從檢測的角度看，蝦肉是非常安全的，一般沒有重金屬污染，但是有一些樣品，蝦腦重金屬會有點超標。蝦黃位于頭部，容易被污染。此外，專家特別提醒，小龍蝦的頭部和鰓是身體的主要部位，因此建議不要食用。

專家表示，小龍蝦本身無毒，正常食用小龍蝦一般不會致病。致病原因可能是小龍蝦養殖、清洗或烹調等方面的問題，也可能是由于遇到污染等因素，攜帶了某種物質。如果小龍蝦在吃了半天到一天后出現肌肉酸痛僵硬、尿醬油色等癥狀，確實引起重視，立即到正規醫院就診。