荔枝吃起來(lái)味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是夏季比較常見(jiàn)的一種水果，很多人都會(huì)經(jīng)常吃荔枝。荔枝吃之前都會(huì)用鹽水浸泡，這樣可以殺菌消毒、降低火氣，防止上火等，荔枝泡鹽水一般都是用冷水或者冰水，是不能用熱水的。

一、荔枝泡鹽水是熱水還是冷水

一般用冷水或冰水。

荔枝的果皮看似堅(jiān)硬厚實(shí)，可以為果肉提供很好的保護(hù)，但事實(shí)上它的毛孔比較多，所以果肉的水分在炎熱的夏天很容易流失。此外，荔枝含糖量高，容易吸引多種昆蟲(chóng)和微生物，導(dǎo)致荔枝污染或變質(zhì)。在高溫炎熱的條件下，荔枝在戶(hù)外貯藏一兩天后會(huì)變質(zhì)！此外，由于荔枝的特殊特性，果肉不僅含糖量豐富，而且含水量豐富。一旦離開(kāi)果樹(shù)或水，就很容易變質(zhì)。用水浸泡荔枝，一方面相對(duì)較低的水溫可以有效降低荔枝周?chē)臏囟龋硪环矫妫盟笾梢杂行p少荔枝果肉水分的流失。荔枝泡在水里，很有利于荔枝的保鮮，延長(zhǎng)荔枝的保鮮期。

二、荔枝用鹽水泡的好處

1.清潔衛(wèi)生

因?yàn)槔笾Φ闹悍浅Ｕ吵恚猿郧白詈煤?jiǎn)單沖洗一下，這樣吃的時(shí)候更干凈衛(wèi)生。

2.保鮮

荔枝不放在水里容易干。它放在水中能保持新鮮，而且可以存放更長(zhǎng)的時(shí)間。

3.防火

鹽水能分解荔枝中的酸性成分，使體內(nèi)的酸性物質(zhì)不易積聚過(guò)多，從而起到防火的作用。

三、荔枝怎么吃不上火

1.控制荔枝火最有效的方法是不要吃超過(guò)10個(gè)，特別是對(duì)兒童，一次3-4個(gè)；

2.吃荔枝前，喝些鹽水、夏枯草涼茶，或冬瓜湯、綠豆湯等，以防上火；

3.吃荔枝時(shí)，把薄薄的白膜和果肉一起剝?nèi)ず笤俪裕怀赃^(guò)荔枝后，吃下荔枝底部的白色花梗，這樣可以有效防止上火；

4.用新鮮的荔枝葉、荔枝殼開(kāi)水喝，這樣還可以防止吃荔枝上火呢；

5.吃荔枝前，將荔枝在鹽水中浸泡約一個(gè)半小時(shí)后再吃，有助于降火。