豆漿是用豆子磨成的飲料，富含蛋白質、卵磷脂，特別適合早上當早餐，搭配油條、包子一起吃。我們也可以自己在家買豆子磨豆漿，磨好的豆漿切記要煮沸之后飲用。豆漿是新鮮現磨的最有營養，所以要盡快喝完，不然溫度高的話是很容易變質的。

一、怎么看豆漿壞沒壞

1.看豆漿的顏色。好的豆漿是均勻的乳白色或淺黃色，而變質的豆漿則會顯示為白色。

2.看豆漿的狀態。 優質豆漿細膩，無團塊，很少沉淀。變質豆漿會分層，并且會很多沉淀。

3.聞豆漿的味道。優質豆漿沒有任何其他異味，變質的豆漿有輕微的燒焦或豆腥味。豆漿在夏天放在室外時很容易變質，冬天可以保存較長的時間。最好購買新鮮的豆漿并飲用。

二、豆漿壞了是怎么樣的

壞了的豆漿會分層，水和豆漿分離。另外會有異味，喝著會比較算，并且有豆花一樣的沉淀。豆漿非常易變質，尤其是夏天溫度高。通常放個三小時就可能會惡化或變酸。由于豆漿富含蛋白質，所以大量的細菌會以豆漿作為營養物質，并在適當的溫度下繁殖，從而導致豆漿變質。喝變質的豆漿，首先會刺激腸道，這很容易導致腹瀉。 如果長時間飲用，可能會影響您的健康。 如果市民喝豆漿，最好在三個小時內喝完。喝變質豆漿，首先會刺激腸道，導致腹瀉，長期飲用則可能影響健康。外帶豆漿最好在三個小時內喝完。

三、磨豆漿的豆子怎么選擇

1.看顏色。豆子的黃色要看起來自然，光澤明顯，表明大豆的品質較高。大豆的顏色又黑又暗，屬于劣等大豆。

2.看外觀。如果沒有裂紋，沒有蟲洞，也沒有霉菌，表明大豆的質量較高。如果外皮起皺，嚴重受損，蟲洞甚至發霉，只要滿足其中之一，大豆的質量就不好。

3.注意干燥度。豆子要在陽光下曬干，可以嘴咬一咬，大豆碎的聲音清脆，表明大豆相對干燥。 如感覺柔軟并且沒有聲音，則可能是受潮了。