天氣越來越暖和，氣溫也是一直升溫的節(jié)奏。每到這個時候，基本能看到有龍蝦店陸陸續(xù)續(xù)的開門了，對于吃貨們來說，春夏季節(jié)是一定要吃小龍蝦的。各種口味的小龍蝦肯定都要吃個遍的，不然怎么對得起龍蝦季呢？在一些地方，4月份左右的時間就能看到有小龍蝦了，那么這個時候的小龍蝦肥不肥呢？

1、四月份小龍蝦肥嗎

四月份的小龍蝦不算肥。吃龍蝦5~10月份是旺季，但一般6~8月份這三個月的小龍蝦是最肥美，肉質(zhì)最飽滿的，9、10月份之后就會有點(diǎn)空了。小龍蝦全年都能繁殖，不過5~9月份是盛產(chǎn)期，所以6~8月份的時候小龍蝦大多成熟了。3、4月份的小龍蝦只能算嘗個鮮，因為這個時候溫度加快回升，是很適合小龍蝦生長的重要階段。

2、四月份小龍蝦出來了嗎

四月份小龍蝦已經(jīng)出來了，像深圳、蘇州、湖北都會有小龍蝦此時會少量上市，部分地方要等到5、6月份。所以大量上市要等5月中旬之后，龍蝦的產(chǎn)量是很豐富的。小龍蝦苗一般需要養(yǎng)殖45-60天左右，4月份的時候有清明和谷雨兩個節(jié)氣，這時候氣溫提升，水溫迅速升溫，雨量充足，對于小龍蝦養(yǎng)殖來說，可以提供更豐富的肥料，所以之后一兩個月之后上市的小龍蝦吃著是最好吃的。

3、小龍蝦的頭能吃嗎

最好不要吃小龍蝦頭部，它容易在體內(nèi)積聚有害物質(zhì)，尤其是頭部容易吸收重金屬和細(xì)菌。 因此，吃小龍蝦可能會引起過敏和急性腸胃炎，龍蝦的頭和頸部可能會引起肺吸蟲病。 蝦的循環(huán)系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)集中在頭和胸部，腹部可以說只是一個運(yùn)動器官。

因此，從健康的角度來看，確實(shí)不建議食用蝦頭。 除了清除泥沙之外，還可能存在寄生蟲等風(fēng)險。 當(dāng)然，蝦腹部背面的黑線是它的腸子，煮熟之前也應(yīng)去除。