山藥是很常見的美食，在生活中是很受歡迎的，如果你做了山藥吃了后感覺舌頭或喉嚨毛毛的，這個時候是怎么回事呢？是過敏了還是屬于正常情況？下面，我們來看看本站提供的詳細介紹吧！

1、為什么吃鐵棍山藥舌頭有點癢 

吃到山藥皮

山藥皮比較粗糙，并且含有植物生物堿和皂苷，如果不小心沒剝皮，食用時可能會引起舌頭或喉嚨發癢。

未熟的山藥

山藥中的粘液有一定的刺激性， 當山藥未完全煮熟時，粘液尚未完全分解，直接食用時容易刺激喉嚨并引起瘙癢。

對山藥過敏

山藥含有過敏原， 一些體質敏感的人進食后可能會出現一些過敏癥狀，例如舌頭喉嚨發癢等，嚴重時還可能伴有其他癥狀。

2、吃完蒸山藥喉嚨里毛毛的是過敏嗎

屬于過敏。

山藥中的粘液和皮膚含有更多的皂苷，植物生物堿和其他物質，這些物質是過敏原成分，刺激性更大，如果山藥皮沒有清潔或未完全煮熟，則會影響喉嚨，會有刺激感，過敏和瘙癢。

如果是簡單的接觸性瘙癢或喉嚨輕微發癢，請不要太擔心，這是山藥的一個特征，您可以繼續食用，但食用后如果伴有皮膚發癢和舌頭發麻等癥狀，則屬于嚴重過敏癥，不能食用。

3、吃山藥喉嚨發癢怎么辦

服用山藥后，喉嚨發癢，應立即停止食用山藥，并觀察除喉嚨發癢之外，身體的哪些部位發癢，以及是否還有其他癥狀，例如身體上出現紅斑或胃腸道不適。 

如果不是，則不需要擔心太多，您只需要喝更多的熱水，多吃水果或維生素片即可緩解癥狀； 其次，如果您除了喉嚨發癢以外還有其他不適，還需要立即去醫院就診，并根據情況進行針對性治療；

最后一件事是要注意所吃的山藥是否完全煮熟，您可以生吃或煮熟的山藥，但是，未煮過的山藥也會引起喉嚨發癢，因此請立即停止進食，并盡量避免食用生食。