香椿是春季比較常見的一種蔬菜，它的吃法比較多，不僅可以炒菜吃，還可以炸著吃，還有人會用香椿包餃子吃，都是很不錯的做法，吃起來很好。那么香椿可以做餃子餡嗎？下面讓我們具體來看看吧！

一、香椿可以做餃子餡嗎

香椿可以做餃子餡的嗎，并且味道很不錯。

香椿芽中含有大量的維生素C和胡蘿卜素，這些元素能幫助增強人的免疫功能，并能起到潤滑皮膚的作用。是愛美人士的佳肴。

香椿芽中也含有豐富的蛋白質，是所有蔬菜中蛋白質含量最高的，可以補充大量的蛋白質。

香椿營養豐富，不僅具有一定的治療作用，而且具有一定的藥用作用。香椿含有豐富的維生素和性激素，能有效抗衰老和滋陰養陽，對不孕不育有一定的療效，還具有美容作用。

二、香椿餃子餡好吃嗎

看個人口味，很多人都覺得很好吃，但是也有人覺得不好吃，因人而異。

香椿芽是香椿的葉子。香椿樹用于烹飪已有很長一段時間了。香椿的味道有點苦，但可以用來炒涼菜健脾開胃。餃子的美味取決于餡料。即使只有一盤水餃，如果餡好吃，水餃也特別好吃。香椿芽味道鮮美，不油膩，用它做餃子餡很不錯，它味道鮮美，葷素搭配也很有營養。

三、香椿餃子餡怎么做

1、新鮮香椿芽洗凈，用開水燙15秒至變色，取出放涼瀝干。

2、把豬肉切成小塊，用攪拌機打成肉餡。

3、洋蔥、生姜切成小塊，香椿芽瀝干后切成塊。

4、將胡椒油倒入肉餡中，拌勻，去腥味。

5、然后倒入蔥姜粉、料酒、味精、醬油，往一個方向打。

6、把切好的香椿芽放入肉餡中拌勻。

7、加點鹽，繼續往一個方向打。

8、用自己的餃子皮或買來的餃子皮包香椿餃子。

9、用正常的方法煮香椿餃子煮餃子就可以了！