菠蘿蜜是一種熱帶水果，它的果實(shí)是金黃色的，非常的香甜，果核也是非常大的。菠蘿蜜生長在樹上，外皮堅(jiān)硬，里面的果肉都是一粒粒的，包著果核。我們在剖開菠蘿蜜的時候，會看到它會流出來白色的粘液，這個粘液是無毒的，但是會粘手、沾刀具，所以在處理的時候要注意了。那么菠蘿蜜要選粘液多的還是少的呢？

一、菠蘿蜜粘液多好還是少好

菠蘿蜜粘液建議選擇少一些的。因?yàn)椴ぬ}蜜中的黏液量與其成熟度成反比，這意味著菠蘿蜜越不成熟，黏液就越多，所以要選擇粘液少的菠蘿蜜。 因此，在通常情況下，剛采摘的菠蘿蜜還不夠成熟，需要待幾天才能食用。

為了減少粘液并縮短放置時間，采摘之前可以拿一個小木棍，其大小和樹上懸掛菠蘿蜜的那節(jié)藤蔓差不多即可。用刀將其一頭切成小尖尖，然后插入菠蘿蜜連接到掛藤位置，深度大約是菠蘿蜜的一半到四分之三。 接著將菠蘿蜜放在陽光下曬，將小木棍朝下放置，使粘液沿著小木棍慢慢流出，從而將菠蘿蜜的儲存時間縮短一半。

二、菠蘿蜜粘液多說明什么

菠蘿蜜粘液多，說明菠蘿蜜是剛摘下來沒多久的，成熟度還比較低，吃起來就會比較澀嘴，不甜，要等一段時間才能吃。菠蘿蜜粘液無毒，但很難消化，食用后不會中毒，但可能引起消化不良。另外要注意，菠蘿蜜的粘液粘在手上之后不好清洗干凈，在處理的時候最好帶上手套。菠蘿蜜粘液粘手后，我們可以將其擦在塑料袋上，然后將其洗掉。

三、如何避免被菠蘿蜜汁液粘到

1.在剝菠蘿蜜之前，先用食用油涂抹手和刀，以使手粘粘液的機(jī)會相對較小。

2.準(zhǔn)備一副手套，最好是塑料手套，以防止菠蘿蜜汁粘到您的手上。

3.切菠蘿蜜時，切掉中間帶有黏液的白色部分，然后用塑料袋或保鮮袋將黏液粘在上面。 這也是防止粘在手上的一種措施。